نمک تصفیه شده سودمند ماده معدنی به نام نمک است که در طی فرایند تصفیه همه ناخالصی ها و آلودگی آن از بین رفته و ید مورد نیاز بدن به آن اضافه می شود و در بسته بندی های مختلف وارد بازار می شود.
نمک تصفیه شده سودمند چیست ؟
نمک از دو ماده معدنی متشکل است که آن دو عنصر کلر و سدیم نامیده می شوند کلرور سدیم به شکل کریستال های سفید با دانه های ریز در محیط پیرامون ما یافت می شود. و نمک طعام ماده ای است متبلور، شورمزه و بدون بو که عمدتا” از کلرور سدیم ساخته شده است.
از شروع زندگی بشری استفاده از کلرور سدیم به عنوان یک نوع ادویه که به غذاهای افراد طعم می داده کاملا”شناخته شده است و خاصیت ضد میکروبی نمک و خاصیت نگهداری مواد غذایی و پیشگیری از فساد آن ها روشی شناخته شده در زندگی افراد بشر بوده است.
در دنیای کنونی به علت شیوع زیاد بیماری های قلبی و عروقی و پرفشاری خون مصرف زیاد نمک به عنوان یکی از مهم ترین عوامل خطر در بروز این بیماری ها شناخته شده است، پژوهشها نشاندهنده آن است که از هر ۸۰۰ مورد مرگ و میر در کشور ۳۰۰ مورد آن ناشی از بیماری های قلبی و عروقی بوده می باشد. مقدار استفاده از نمک در کشور ما ۱۵-۱۰ گرم در روز برای هر فرد است ولی این میزان بنا به توصیه سازمان های بین المللی بایستی به ۳-۲ گرم در روز کاهش یابد
نمک در طبیعت به دو صورت جامد (معادن نمک) و محلول در آب دریا وجود دارد. در نقاط مختلف ایران، ماده نمک به شکل معادن نمک و نمک دریا وجود دارد. نمک تولید شده از معادن، دارای ناخالصی ها و آلودگی هایی فراوانی است که برای سلامتی انسان بسیار خطرناک است.
از جمله ناخالصی های که در نمک وجود دارد می توان به مواد نامحلول مانند شن، ماسه و خاک و مواد آلاینده که برای استخراج از معدن استفاده می شود نام برد و مواد محلول نظیر سختی (کلسیم و منیزیوم) سولفات و فلزات سنگینی از قبیل سرب، جیوه، ارسنیک، کادمیوم اشاره کرد
وجود این آلودگی ها در نمک می تواند موجب پیدایش عوارض نامطلوب در اندام های گوارشی، کلیوی، کبدی و ریوی شده و در مواردی زیادی باعث مسمومیت می شود ، حتی از جذب آهن در بدن جلوگیری می کند. بنابراین واحدهای تولید کننده نمک با تجهیز سیستم تصفیه توانسته اند با روش تبلور مجدد ناخالصی های محلول و نامحلول موجود در نمک را از بین می برند و نمکی کاملا” بهداشتی تحت عنوان“نمک تصفیه شده” تبلور مجدد را می سازند.
استفاده زیاد نمک با افزایش فشار خون به خصوص در افرادی که سابقه خانوادگی فشار خون بالا دارند ارتباط مستقیم دارد، این امر اثبات شده است. افزایش یافتن فشار خون نیز خطر سکته مغزی یا حمله قلبی را افزایش می دهد.
استفاده زیاد از نمک یا غذاهای شور چه عوارضی را در پی دارد؟
اگر نمک به میزان مناسب و در حد اعتدال استفاده شود کلیه ها سالم می ماند و عملکرد بهتری خواهد داشت و نمک مورد نیاز بدن تامین می شود، ولی اگر استفاده از نمک بیش از اندازه باشد و مواد شور در عملکرد کلیه ها یا یکی از سیستم های مربوط به دفع،اختلال ایجاد کند نمک اضافی موجب جمع شدن تجمع زیاد آب در بدن شده و ایجاد ورم در تمام و یا قسمت هایی از بدن می شود. استفاده زیاد نمک و غذاهای شور از عوامل موثر بر افزایش فشار خون و ایجاد بیماری های قلبی – عروقی خصوصا در افرادی که سابقه این بیماری ها را در خود یا خانواده دارند، می شود. طبق تحقیقات انجام شده مشخص شده است که استفاده زیاد نمک به غیر از افزایش فشار خون، اثرات زیان بار دیگری مثل سکته قلبی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و … بر سلامت دارند.
نمک تصفیه شده یددار سودمند چیست و لزوم استفاده از آن
– نمک تصفیه سودمند نمکی است کاملا بهداشتی که تمام ناخالصی های و مواد اضافی آن از بین رفته است
– نمک خوراکی لازم است از نوع یددار و تصفیه شده باشد. نمک های تصفیه شده یددار به علت خلوص بالا میزان ید را بهتر و به مدت طولانی حفظ می کنند.
– نگه داشتن و ذخیره کردن نمک یددار به مدت دراز (بیش از 6 ماه ) موجب از دست رفتن بخشی از ید آن می شود. برای حفظ ید در نمک، باید نمک را دور از نور آفتاب و رطوبت و در ظرف در بسته پلاستیکی، چوبی، سفالی و یا شیشه های رنگی و تیره نگهداری کرد و جهت افزودن نمک به غذا در زمان پخت، باید نمک را در مرحله آخر پختن غذا به آن افزود تا ید آن حفظ شود.
–مصرف نمک تصفیه نشده به دلیل وجود ناخالصی در افرادی که سابقه بیماری های گوارشی، کلیوی و کبدی دارند و حتی مصرف زیاد از آن در افراد سالم نیز باعث ناراحتی های گوارشی، کلیوی، کبدی و حتی جذب آهن در بدن می شود.
– پیوسته به تاریخ مصرف نمک و وجود پروانه ساخت از وزارت بهداشت و علامت استاندارد و سیب سلامت روی بسته بندی نمک ها دقت داشته باشید.
– همواره دقت کنید که عبارت «نمک یددار تصفیه شده» بر روی بسته بندی نمک درج شده باشد و از خرید هر گونه نمک با عنوان «صادراتی صنعتی» خوداری کنید.
نمک و غذاهای شور باید به میزان کم مصرف شود و همان مقدار کم نمک نیز باید تنها از نوع تصفیه شده یددار باشد.
بسته بندی نمک تصفیه شده به چه شکل است
انواع بستهبندی نمک تصفیه شده:
-
بسته بندی سلفونی:
این نوع بسته بندی مرسوم ترین روش برای بستهبندی نمک تصفیه شده در وزنهای نیم یا یک کیلوگرمی است. دستگاههای بسته بندی سلفونی میتوانند به شکل اتوماتیک و با ظرفیتهای مختلف عمل کنند.
-
بسته بندی پاکتی:
این نوع بسته بندی برای وزن های مختلف نمک به کار میرود و ممکن است از جنسهای مختلفی مانند کاغذ یا پلاستیک باشد.
-
بسته بندی قوطی:
این نوع بسته بندی برای نمکهای پاشیده و یا نمکهای تصفیه شده با مصارف خاص استفاده میشود و معمولاً از جنس فلز یا پلاستیک است.
بسته بندی نمک تصفیه شده -
بسته بندی کیسههای بزرگ:
این نوع بسته بندی برای کاربرد های صنایع و یا دامداری به کار میرود و معمولاً در وزنهای بالا عرضه میشود.
فواید بستهبندی نمک تصفیه شده:
-
حفظ کیفیت نمک:بستهبندی مناسب از نمک در برابر رطوبت، آلودگی و کلوخهشدن محافظت میکند.
-
پیشگیری از آلودگی:بستهبندی مناسب از ورود آلودگیهای محیطی و میکروبی به نمک پیشگیری میکند.
-
افزایش عمر مفید نمک:بستهبندی مناسب موجب می شود عمر مفید نمک را افزایش یابد.
-
سهولت در نگهداری و حمل و نقل:بستهبندی مناسب حمل و نقل و نگهداری نمک را آسان تر میکند.
-
جلوگیری از اشتباه در تشخیص:بستهبندی مناسب از اشتباه در تشخیص نمک با سایر مواد مانند شکر پیشگیری میکند.
قیمت نمک تصفیه یددار سودمند
تولید کنندگان نمک معتقدند که نمک هایی که از لحاظ رنگ و شکل سفید و تمیز هستند بهتر و با قیمت بالا به فروش می رسند نمک تصفیه شده نیز معمولا سفید تر از سایر نمک ها بنظر می رسد.
حتی اگر نمک از یک محل آلوده هم استخراج شده باشد عملیات تصفیه، همه مواد سمی و آلوده آن را از بین می برد.
نمک تصفیه شده سودمند را از کجا خریداری کنیم
شما عزیزان برای خرید نمک تصفیه شده سودمند بایستی از طریق راههای ارتباطی گفته شده در قسمت تماس با ما از قیمت ها مطلع شوید و سپس محصول مورد نظر خودتان را انتخاب کنید.
بدون دیدگاه